Αγριόχορτα τσιγαριστά από τον Βασίλη Καλλίδη

GD Star Rating
loading…
Αγριόχορτα

Αγριόχορτα

Ο Βασίλης Καλλίδης τσιγαρίζει αγριόχορτα στο πρωινό του Alpha, εύκολα γρήγορα και νόστιμα.

Υλικά:

2 κιλά αγριόχορτα της εποχής
1 πράσο
1 κρεμμύδι ξερό
2 ντομάτες χοντροκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο
½ ματσάκι άνιθο
½ ματσάκι μάραθο
8 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα χόρτα από τα τραχιά φύλλα. Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο, όλα ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τα χόρτα και όταν αρχίσουν να μαραίνονται, ρίχνουμε τις ντομάτες και το αλάτι. Συμπληρώνουμε ½ κούπα νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε τον άνηθο και τον μάραθο ψιλοκομμένα λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε όσο είναι ακόμη ζεστά.

Δείτε το βίντεο της συνταγής στον alphatv.gr

 

GD Star Rating
loading…
Αγριόχορτα τσιγαριστά από τον Βασίλη Καλλίδη, 4.6 out of 5 based on 7 ratings