Πέννες με λαχανικά και τυριά στο φούρνο μας μαγείρεψε σήμερα 1 Μαρτίου 2012 ο Άκης!

GD Star Rating
loading…

Ένα ακόμα νηστίσιμο φαγητό από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό mou» για αυτούς που τρώνε τυρί.
Μπορείτε όμως να βάλετε φυτική κρέμα γάλακτος και νηστίσιμο τυρί και έτσι μετατρέπουμε τη συνταγή σε νηστίσιμη!
Κάτι παραπάνω από μια σάλτσα κλασική με σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ μείγμα 1:

  • 500 γραμμάρια πέννες
  • 200 γραμμάρια κρέμα
  • 1 ντομάτα κονκασέ
  • λίγο βασιλικό

ΥΛΙΚΑ μείγμα 2:

  • 50 γραμμάρια παρμεζάνα
  • 50 γραμμάρια κουκουνάρι(κάσιους ή αμύγδαλα)
  • λίγο βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο

ΥΛΙΚΑ μείγμα 3:

  • 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
  • 150 γραμμάρια παρμεζάνα
  • λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως ντοματίνια, μελιτζάνες, πιπεριές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια και τα ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
Στη συνέχεια χτυπάμε το μείγμα 1 στο μπλέντερ και το αφήνουμε στην άκρη.
Μετά χτυπάμε το μείγμα 2 στο μπλέντερ και το αφήνουμε στην άκρη.
Τέλος ανακατεύουμε τα λαχανικά με τις πέννες που έχουμε μισοβράσει και το μείγμα 1 και πασπαλίζουμε με τα μείγματα 2 και 3.

GD Star Rating
loading…
Πέννες με λαχανικά και τυριά στο φούρνο μας μαγείρεψε σήμερα 1 Μαρτίου 2012 ο Άκης!, 4.8 out of 5 based on 4 ratings