Συντάκτης: Θεία Δέσποινα

Καριόκες 0

Σπιτικές καριόκες της Λίνας

  Υλικά: 1 κέικ ( το φτιάχνουμε ή το αγοράζουμε) Λικέρ της αρεσκείας σας 500 γραμμάρια κουβερτούρα 500 γραμμάρια τριμμένη καρυδόψιχα κοπανισμένη σε χοντρά κομμάτια...

Ζακυνθινή φρυγανιά γλυκό 0

Ζακυνθινή φρυγανιά γλυκό

  Υλικά: 2 πακέτα φρυγανιές 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια 2 και 1/2 λίτρα φρέσκο γάλα 1 ξυλαράκι κανέλα Ξύσμα ενός λεμονιού 1 φάκελο σαντιγύ...

Ρολό με κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί 0

Ρολό με κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί και γαρνιτούρα ρύζι!

    Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά χοιρινό 1 φραντζολάκι ψωμί μπαγιάτικο ή τριμμένη φρυγανιά 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι Δυόσμο (τα φύλλα από...

cake with raisins and walnuts 2

Φανουρόπιτα

Η παρετυμολογική παρήχηση του ονόματός του Αγίου Φανουρίου με το φαίνω: φανερώνω τον έκανε δημοφιλή στη λαϊκή παράδοση για την φανέρωση χαμένων ανθρώπων, ζώων ή...

Paksimadi kythiron 1

Παξιμάδια Κυθήρων με τον Ηλία Μαμαλάκη

  Υλικά για 50 κιλά: 5 κιλά αλεύρι 65 γραμμάρια αλάτι 1 κιλά ελαιόλαδο 50 γραμμάρια μαγιά 2 κιλά και 1/4  νερό Εκτέλεση: Ζυμώνουμε αρχικά το...

onion rings 0

Παναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιών με πικάντικο dip Κέτσαπ

Υλικά για 4-6 άτομα: 3 μεγάλα κρεμμύδια (500γραμμάρια) 2 φλιτζάνια του τσαγιού για το αλεύρωμα Υλικά για το χυλό: 220 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ( 2 φλιτζάνια...

rigatoni 0

Ριγκατόνι με τριμμένα τυριά και σάλτσα με πικάντικη μουστάρδα

    Υλικά για 6 άτομα: 500 γραμμάρια ριγκατόνι 400 γραμμάρια διάφορα τυριά τριμμένα (γκούντα, κασέρι, ρεγκάτο) 2 κουταλιές πικάντικη μουστάρδα 1 κουταλιά βούτυρο 1...

fried pork 0

Χοιρινή τηγανιά με κόλιανδρο και πικάντικη μουστάρδα

    Υλικά για 6 άτομα: 1 κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια(μπουκιές) ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...

Lamb in Parchment Paper 0

Αρνάκι σε ατομικές μερίδες στην λαδόκολλα με μουστάρδα Dijon

    Υλικά Για 4 άτομα: 1 μπουτάκι από αρνάκι 1200 γραμμάρια (Ζητάμε από τον κρεοπώλη σας να σας κόψει το μπουτάκι σαν να ήτανε παιδάκια)...