Τα μυστικά της νοικοκυράς
Για να μην κλαίμε, όταν καθαρίζουμε κρεμμύδια, τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά, καθαρίζουμε πρώτα όλο το κρεμμύδι και στο τέλος τη ρίζα του....
Συντάκτης: Θεία Δέσποινα
ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Βανίλια : Τοποθετήστε μία ποσότητα καθαρής βανίλιας μέσα σε βαμβακερό ύφασμα, κλείστε το με ένα σπάγκο και τοποθετήστε το σε ένα ρηχό πιατάκι μέσα στο...
ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά για τη σαλάτα: 500 γρ. κοφτό μακαρόνι (κοράλλι) 1 ½ λίτρο νερό αλάτι 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης 200 γρ. ζαμπόν 200 γρ. τυρί...
ΚΑΪΠΙΡΙΝΙΑ (CAIPIRINHA)
Υλικά : 100 γρ. ζάχαρη (ή άχνη) 150 γρ. Cachaça λικέρ 800 γρ. παγάκια θρυμματισμένα 3 λάιμ, βιολογικά, κομμένα στα τέσσερα ή σε κυβάκια Εφαρμογή:...
Λιγκουίνι με σάλτσα πέστο
Υλικά Συνταγής : 500 γρ. λιγκουίνι 100 γρ. παρμεζάνα, κομμένη σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο (αφαιρούμε την πράσινη φύτρα) 50 γρ. κουκουνάρι 50 γρ....
Σούπα με πράσο
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ : 500 γρ. πράσα κομμένα σε ροδέλες 300 γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 50 γρ. βούτυρο 500 γρ. νερό 2...
Μπαρμπούνια με βούτυρο και ντομάτα στη λαδόκολλα
Υλικά Συνταγής (για 4 άτομα) : 4 μεγάλα μπαρμπούνια 4 μικρά κυβάκια βούτυρο φρέσκο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 4 φέτες ντομάτα ρίγανη αλάτι πιπέρι...
Μόστρα Μυκόνου
Υλικά (για 4 άτομα): 1 μεγάλο παξιμάδι (κατά προτίμηση από κριθάρι) 1 κουταλιά της σούπας κοπανιστή (αλλά αν σας αρέσει βάλτε παραπάνω) 1 μεγάλη καλογινομένη...
Μελαχρινή καρυδόπιτα με κίτρο
Υλικά Συνταγής: Μισό φλιτζάνι του τσαγιού λικέρ κίτρου (Νάξου) Ασπράδια 10 αυγών 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 10 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό 2 κουταλιές...
τσιζκέικ (cheese cake)
τσιζκέικ(cheesecake) Υλικά Συνταγής: 2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια 1 κουτί φρουί ζελέ με γεύση ανανά 200 γραμμάρια τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1...