Ράβδοι με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο στις “Γλυκιές Αλχημείες”.
ΥΛΙΚΑ: 250 γραμμάρια κουβερτούρα 250 γραμμάρια ταχίνι 100 γραμμάρια μέλι ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι 100 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης ή καβουρδισμένα αμύγδαλα ή...
Κατηγορία: Νηστίσιμα
ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)
ΥΛΙΚΑ: 150 γρ. ελαιόλαδο 25 γρ. φρέσκο χυμό από πορτοκάλι 75 γρ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. λευκό ξηρό κρασί 1 γεμάτο κουτ. του γλυκού...
Σαλιγκάρια στιφάδο
Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια αλεύρι ή θυμάρι ή φιδέ ή φρυγανιά για να φάνε τα σαλιγκάρια 3 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο...
Λουκουμάδες με μέλι και κανέλλα
Υλικά: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γραμμάρια) 1 φακελάκι μαγιά λίγο ζάχαρη( 1 κουταλάκι του γλυκού το πολύ) 1 κουταλάκι...
Φάβα παντρεμένη
Υλικά για 4 άτομα: 1 πακέτο φάβα (500 γραμμάρια) αλάτι πιπέρι 1-2 κρεμμύδια ελαιόλαδο 1 κύβο λαχανικών Εκτέλεση: Βράζουμε τη φάβα σε περίπου 1...
Φτιάχνοντας σπιτικό Χανιώτικο παστέλι με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Στο Πολεμάρχι των Χανίων, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μαθαίνει να φτιάχνει παστέλι, το αγαπημένο γλυκό του Ομήρου. (Από: protagon.gr) Το συγκεκριμένο περιέχει και αμύγδαλο ακαβούρδιστο! http://www.youtube.com/watch?v=HOX9CcFKoRY&feature=related
Ρεβίθια Νόστιμα,Νηστίσιμα και φτηνά!
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 500 γραμμάρια ρεβίθια 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 μεγάλο, κομμένο σε λεπτές φέτες κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα 1 κουταλιά σούπας...
Πιπεριές κέρατα τουρσί
Υλικά: 1 κούπα ξύδι (από λευκό ή κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο) 1 κούπα νερό 1 κουταλιά σούπας αλάτι χοντρό 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη πράσινες πιπεριές...
Λιαστές τηγανητές ντομάτες
Υλικά: ντομάτες λιαστές αλεύρι-νερό λάδι αλάτι λίγο μπέικιν-πάουντερ Kόβουμε τις ντομάτες στη μέση (ή σε ροδέλες), κάνοντας οριζόντια τομή και αφού τις απλώσουμε επάνω...
Pεγγοσαλάτα (Συριανή)
Υλικά: Aυγά από 2 ρέγγες 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χυμός από 2 λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι τριμμένο λάδι Bάζουμε στο μίξερ...