Ρεβυθοκεφτέδες
Υλικά (5-6 άτομα) : 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη και στιμμένη 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι...
Κατηγορία: Νηστίσιμα
Γεμιστές ντομάτες μελιτζάνες και πιπεριές της μαμάς
Υλικά (6-8 άτομα): 8-10 ντομάτες μέτριες, στρογγυλές και κόκκινες 4 μελιτζάνες στενόμακρες 6 πιπεριές 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου καρολίνα 4 κρεμμύδια μεγάλα 1...
Χταπόδι με μελιτζάνες και πατάτες (Κρανιδίου)
Υλικά (5-6 άτομα): 5-6 μακρόστενες μελιτζάνες 1 ½ – 2 κιλά χταπόδι 5-6 πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτί μικρό ντοματάκια αποφλοιωμένα ή 4-5...
Γιακιμέσι (γιαπωνέζικο ρύζι)
Υλικά (4-6 άτομα): 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1-2 καρότα 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 κουταλιές της σούπας αρακά 1 κουτί...
Μελιτζάνες παπουτσάκια με ταραμά
Υλικά (4-6 άτομα): 6 μέτριες μακρόστενες μελιτζάνες 1 ματσάκι μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρό κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα ή 4-5 ντομάτες φρέσκιες 100 γραμμάρια ταραμά...