Κατηγορία: Πίτες – Ζύμες

Πίτα ομελέτα 1

Προτότυπη τυλιγμένη ομελέτα σε φύλλα κρούστας – αλά πίτα

Υλικά: 6 φύλλα κρούστας 4 αυγά Λίγο σαλάμι αέρος κομμένο σε κομματάκια 2-3 πιπεριές κέρατα (πράσινες και κόκκινες) κομμένες σε μικρά κομματάκια 1/4 κιλού φέτα...

cake with raisins and walnuts 2

Φανουρόπιτα

Η παρετυμολογική παρήχηση του ονόματός του Αγίου Φανουρίου με το φαίνω: φανερώνω τον έκανε δημοφιλή στη λαϊκή παράδοση για την φανέρωση χαμένων ανθρώπων, ζώων ή...

Paksimadi kythiron 1

Παξιμάδια Κυθήρων με τον Ηλία Μαμαλάκη

  Υλικά για 50 κιλά: 5 κιλά αλεύρι 65 γραμμάρια αλάτι 1 κιλά ελαιόλαδο 50 γραμμάρια μαγιά 2 κιλά και 1/4  νερό Εκτέλεση: Ζυμώνουμε αρχικά το...

Κανταΐφι με 4 τυριά 4

Τυρόπιτα κανταΐφι 4 τυριά

Υλικά: 1 συσκευασία κανταίφι 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια βούτυρο Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο 400 ml φρέσκο γάλα Υλικά για τη γέμιση:...

0

Μπατσαριά – γευστική τάρτα με χόρτα από τα Ιωάννινα

Μια συνταγή για γευστική τάρτα από τα Ιωάννινα έχει για εμάς το Άλτις, με μικρό χρόνο προετοιμασίας. Η Μπατσαριά είναι μια τάρτα με χόρτα η...

Lyxnarakia - melitinia 0

Λυχναράκια με ανθότυρο ή αλλιώς μελιτίνια!

ΥΛΙΚΑ: 300 γραμμάρια  ζάχαρη 50 γραμμάρια  λάδι 50 γραμμάρια  βούτυρο 100 γραμμάρια γάλα 3 αυγά 1 κουταλιά σούπας μπέικιν 2 βανίλιες 800-900 γραμμάρια  αλεύρι ΓΕΜΙΣΗ: 750 γραμμάρια  ανθότυρο 200 γραμμάρια ζάχαρη...

Kritsinia karotou 0

Λαχταριστά, τραγανά κριτσίνια καρότου!

ΥΛΙΚΑ: 200 γραμμάρια λάδι ελαφρύ 200 γραμμάρια  κρασί λευκό 200 γραμμάρια  καλαμποκάλευρο 500 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά...

Κυπριακές φλαούνες 2

Κυπριακές φλαούνες από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό mou»!

Γλυκό και αλμυρό μαζί, οι φλαούνες μας έρχονται από την όμορφη Κύπρο. Τις φλαούνες οι κύπριοι συνηθίζουν να τις φτιάχνουν και να τις τρώνε το...

Croquembouche - Πυραμίδα από σου 1

Croquembouche – Πυραμίδα από σου από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό mou»!

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη σου(choux): 125 γραμμάρια γάλα 125 γραμμάρια νερό 100 γραμμάρια βούτυρο 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 150 γραμμάρια αλεύρι...

Αλμυρά και γλυκά snacks 4

Αλμυρά και γλυκά snacks για το Σαββατοκύριακο από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό mou»!

Για άλλη μια φορά ο Άκης μας προτείνει λιχουδιές για εμάς και τους καλεσμένους μας για το Σαββατοκύριακο! Παρακολουθείστε το βίντεο(αν αργήσει να φορτώσει λίγο...