Κατηγορία: Παραδοσιακή κουζίνα

0

Μπατσαριά – γευστική τάρτα με χόρτα από τα Ιωάννινα

Μια συνταγή για γευστική τάρτα από τα Ιωάννινα έχει για εμάς το Άλτις, με μικρό χρόνο προετοιμασίας. Η Μπατσαριά είναι μια τάρτα με χόρτα η...

Κοκορέτσι στο φούρνο με πατάτες 0

Κοκορέτσι στον φούρνο με πατάτες από τον Βασίλη Καλλίδη!

Το Πάσχα εμείς οι Έλληνες φτιάχνουμε και τρώμε μαζί με το αρνί ή το κατσίκι στη σούβλα και κοκορέτσι. Το κοκορέτσι μπορούμε να το φτιάξουμε...

Chef on air 0

Σουβλάκι στο ποτηράκι, πύργος πατάτας με κιμά λουκάνικου και μπισκοτολούκουμα στο “Chef on air”!

Σήμερα 5/3/2012 η Ελένη Ψυχούλη φιλοξένησε στη κουζίνα του “Σεφ στον αέρα” τη Chef Λίνα Φουρνιστάκη και την Ιωάννα Σταμούλου. Μας έδειξαν διαφορετικές συνταγές με υλικά από...

Μυζηθρόπιτα 0

Μυζηθρόπιτα από τη Τασία με βοηθό τον Στέλιο Παρλιάρο στις Γλυκές Αλχημείες!

Σήμερα 3/3/2012 στις Γλυκές Αλχημείες ο Στέλιος Παρλιάρος είχε παρέα τη Τασία από τη Κεφαλλονιά που μας έφτιαξε μυζηθροπιτάκια! ΥΛΙΚΑ: 900 γραμμάρια μυζήθρα ανάλατη 225 γραμμάρια...

Τυρόψωμο 2

Το πιο νόστιμο τυρόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό mou”.

Παρακολουθείστε το βίντεο παρακάτω… μπορεί να αργήσει να φορτώσει, αλλά θα φορτώσει. Επίσης δείτε μετά το βίντεο τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα.   ΥΛΙΚΑ:...

Λαχανοντολμάδες 1

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.

  ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο Για την γέμιση: 500 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μισό μισό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο κύμινο (αρκετό) 100 γραμμάρια ρύζι...

Γλυκό του κουταλιού καρότο 3

Συνταγή για Γλυκό του κουταλιού καρότο

ΥΛΙΚΑ ► 1 κιλό καρότα (καθαρισμένα) , περίπου 1300 γραμμάρια ακαθάριστα ► 1 κιλό ζάχαρη ► 3 ποτήρια νερό ► 3 φακελάκια βανιλλίνη ► 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή ½ κουταλάκι...

Γλυκό καρότο με αμύγδαλο 0

Γλυκό του κουταλιού καρότο με αμύγδαλο

Υλικά: 1 κιλό καρότα καθαρισμένα ( περίπου 1,3 κιλού ακαθάριστα αν τα καθαρίσουμε με τον αποφλοιωτή) 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 2 βανίλιες 10...

Γαλοπούλα με γέμιση 1

Γαλοπούλα με γέμιση από τον Άκη Πετρετζίκη στο Πρωινό μου

ΥΛΙΚΑ: 1 γαλοπούλα 1 κρεμμύδι 1 πράσινο μήλο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 150 γρ. βούτυρο μαϊντανό ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανοίγουμε το δέρμα κάτω από...