Κατηγορία: Σάλτσες – Σαλάτες

sour bechamel 2

Ξινή μπεσαμέλ

  Υλικά σάλτσας : 2 αβγά χυμός 2 λεμονιών  2 κουταλιές βούτυρο  2 κουταλιές αλεύρι   Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξής: Λιώνουμε το βούτυρο και...

russian-polish salad 0

Russian-polish salad (Ρώσικο-Πολωνική σαλάτα)

  Συστατικά : 2 μέτριες βραστές / αποφλοιωμένες πατάτες 4 βραστά αυγά 2 βραστά καρότα 1 κοτσάνι σέλινο (προαιρετικά) 1 μήλο (προαιρετικά) 2 ξινά τουρσί άνηθο (προαιρετικά) 2 φλιτζάνια πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κονσερβοποιημένα) 3 κουταλιές της πολωνικής μουστάρδα (διαθέσιμο στην πολωνική κατάστημα) 1/2 με 1 φλιτζάνι μαγιονέζα (ανάλογα με...

bechamel 5

Μπεσαμέλ

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο 4κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 λίτρο γάλα αλάτι φρέσκο πιπέρι μοσχοκάρυδο Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα. Η  φωτιά...

Πράσινες πιπεριές κέρατα τουρσί 2

Πιπεριές κέρατα τουρσί

Υλικά: 1 κούπα ξύδι (από λευκό ή κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο) 1 κούπα νερό 1 κουταλιά σούπας αλάτι χοντρό 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη πράσινες πιπεριές...

Μόστρα Μυκόνου 1

Μόστρα Μυκόνου

Υλικά (για 4 άτομα): 1 μεγάλο παξιμάδι (κατά προτίμηση από κριθάρι) 1 κουταλιά της σούπας κοπανιστή (αλλά αν σας αρέσει βάλτε παραπάνω) 1 μεγάλη καλογινομένη...

Σκορδαλιά 1

Σκορδαλιά

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψιχα 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ξύδι καλό 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 6 σκελίδες σκόρδο Αλάτι...

τζατζίκι 1

Τζατζίκι

Υλικά: 1 αγγούρι τρυφερό 1/2 κιλό γιαούρτι σακούλας 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας λάδι εκλεκτής ποιότητας 1 κουταλιά της σούπας ξύδι δυνατό αλάτι...

ταραμοσαλάτα 1

Ο ταραμάς σαλάτα – Ταραμοσαλάτα

Υλικά: 100 γραμμάρια ταραμά 1/2 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού 1/2 κρεμμύδι μέτριο 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο(μουλιασμένο και στιμμένο) Εκτέλεση...

0

Ταχινοσαλάτα

Μία πρωτότυπη συνταγή!!!! Υλικά: 2 ποτήρια ταχίνι 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 1/2 ποτήρι χυμό λεμονιού 1/2 ποτήρι λάδι 2 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό 6 σκελίδες σκόρδο...

Σαλάτα αβοκάντο 0

Σαλάτα αβοκάντο με κάπαρη

Υλικά: 4 αβοκάντο (ώριμα, όχι σκληρά) 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού χυμός λεμονιού 1/4 φλιτζανιού του...