Κατηγορία: Μάγειρες – chef

Σταμναγκάθι 2

Μου κάνει καλό το Σταμναγκάθι – Chef on Air

  Το σταμναγκάθι είναι ένα από τα πολλά φυτά που βρίσκονται στην Όμορφη Κρήτη. ο σταμναγκάθι ή «κιχωριον το ακανθωδες» είναι ουσιαστικά μια άγρια ποικιλία...

Ελληνικά κρουασάν με φέτα 0

Ελληνικό κρουασάν με φέτα από τον Στέλιο Παρλιάρο στις «Γλυκιές Αλχημείες».

  ΥΛΙΚΑ: Μία δόση κρουασάν 200 γραμμάρια φέτα Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ένα αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι Δείτε το βίντεο ακριβώς από κάτω…αν καθυστερήσει...

Κρουασάν με σοκολάτα - κουβερτούρα 3

Κρουασάν με σοκολάτα – κουβερτούρα από τον Στέλιο Παρλιάρο στις «Γλυκιές Αλχημείες».

ΥΛΙΚΑ: Μία ζύμη κρουασάν Κουβερτούρα NESTLE DESSERT κομμένη σε μπαστούνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε τη ζύμη του κρουασάν σε παραλληλόγραμμο σχήμα. Στο κάτω μέρος απλώνουμε κουβερτούρα. Τυλίγουμε...

Σπιτικά κρουασάν 3

Σπιτικό κρουασάν από τον Στέλιο Παρλιάρο στις «Γλυκιές Αλχημείες».

ΥΛΙΚΑ: 350 γραμμάρια γάλα 55 γραμμάρια ζάχαρη 14 γραμμάρια ξερή μαγιά ή 28 γραμμάρια νωπή 500 γραμμάρια αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις 350...

Πανσέτα με σάλτα πορτοκάλι 0

Πανσέτα με σάλτα πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

ΥΛΙΚΑ: 1 πανσέτα 1,5 κιλό αλάτι, πιπέρι μυρωδικά ΥΛΙΚΑ για τη σάλτσα: 1 λίτρο χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια – 150 γραμμάρια μάυρη ζάχαρη 50 γραμμάρια...

Γαρίδες με χαρουπόμελο 0

Γαρίδες με χαρουπόμελο από το Λευτέρη Λαζάρου στο «Πρωινό μου».

Υλικά : 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 κίτρινη πιπεριά 10 μεσαίες γαρίδες 1 κρεμμύδι Λίγο μαϊντανό Λίγη μαντζουράνα Ελαιόλαδο 15...

Γλυκό Τράιφλ 4

Γλυκό τράϊφλ από την Έλσα και τη Στεφανία από το Junior Master Chef και τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

Υλικά: 1 λεμόνι 200 γραμμάρια μασκαρπόνε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος παγωμένη(από το ψυγείο) 1 πακέτο ζάχαρη άχνη 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 10 – 15 φράουλες...

Λιγκουίνι με κοτόπουλο, μέλι και μουστάρδα 0

Λιγκουίνι με κοτόπουλο, μέλι και μουστάρδα από το Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

ΥΛΙΚΑ: 1 συσκευασία λιγκουίνι 2 φιλέτα κοτόπουλο λαχανικά, μυρωδικά της αρεσκείας σας(κρεμμύδι,πιπεριές…) 300 γραμμάρια κρέμα 200 γραμμάρια μοτσαρέλα παρμεζάνα 250 γραμμάρια ντοματίνια αλάτι, πιπέρι 1...

Κέικ σοκολάτας με σως σοκολάτας 0

Ο Δημήτρης από το Junior Master Chef έφτιαξε σοκολατόπιτα με τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

Υλικά: 4 αυγά 300 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια κουβερτούρα 80 γραμμάρια κακάο 120 γραμμάρια αλεύρι Για τη σως: 50 γραμμάρια βούτυρο 230...

Τρουφάκια καρύδας 0

Τρουφάκια καρύδας από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου».

ΥΛΙΚΑ: 4 ασπράδια αυγών 200 γραμμάρια καρύδα τριμμένη 250 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια  αλεύρι 1 πρέζα αλάτι βανίλια (2 σκόνες ή μία κουταλιά της σούπας σιρόπι) 1...