Σπιτικό κρουασάν από τον Στέλιο Παρλιάρο στις “Γλυκιές Αλχημείες”.
ΥΛΙΚΑ: 350 γραμμάρια γάλα 55 γραμμάρια ζάχαρη 14 γραμμάρια ξερή μαγιά ή 28 γραμμάρια νωπή 500 γραμμάρια αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις 350...
Κατηγορία: Video
Πανσέτα με σάλτα πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ: 1 πανσέτα 1,5 κιλό αλάτι, πιπέρι μυρωδικά ΥΛΙΚΑ για τη σάλτσα: 1 λίτρο χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια – 150 γραμμάρια μάυρη ζάχαρη 50 γραμμάρια...
Γαρίδες με χαρουπόμελο από το Λευτέρη Λαζάρου στο “Πρωινό μου”.
Υλικά : 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 κίτρινη πιπεριά 10 μεσαίες γαρίδες 1 κρεμμύδι Λίγο μαϊντανό Λίγη μαντζουράνα Ελαιόλαδο 15...
Γλυκό τράϊφλ από την Έλσα και τη Στεφανία από το Junior Master Chef και τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
Υλικά: 1 λεμόνι 200 γραμμάρια μασκαρπόνε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος παγωμένη(από το ψυγείο) 1 πακέτο ζάχαρη άχνη 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 10 – 15 φράουλες...
Λιγκουίνι με κοτόπουλο, μέλι και μουστάρδα από το Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ: 1 συσκευασία λιγκουίνι 2 φιλέτα κοτόπουλο λαχανικά, μυρωδικά της αρεσκείας σας(κρεμμύδι,πιπεριές…) 300 γραμμάρια κρέμα 200 γραμμάρια μοτσαρέλα παρμεζάνα 250 γραμμάρια ντοματίνια αλάτι, πιπέρι 1...
Ο Δημήτρης από το Junior Master Chef έφτιαξε σοκολατόπιτα με τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
Υλικά: 4 αυγά 300 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια κουβερτούρα 80 γραμμάρια κακάο 120 γραμμάρια αλεύρι Για τη σως: 50 γραμμάρια βούτυρο 230...
Τρουφάκια καρύδας από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ: 4 ασπράδια αυγών 200 γραμμάρια καρύδα τριμμένη 250 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια αλεύρι 1 πρέζα αλάτι βανίλια (2 σκόνες ή μία κουταλιά της σούπας σιρόπι) 1...
Μοσχαρίσια Ρολάκια από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ: 1 κονσέρβα ντομάτα 1/2 κιλό μοσχάρι νουά κομμένο σε φέτες κόλιανδρο 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 βερύκοκα ψιλοκομμένα 1/4 κούπας σταφίδες 3 σκελίδες σκόρδο...
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο Για την γέμιση: 500 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μισό μισό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο κύμινο (αρκετό) 100 γραμμάρια ρύζι...
Εσπεριδοειδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ για την πίτα: 1 πακέτο κανταΐφι 250 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά μπέικιν πάουτερ 1 βανίλια 4 αυγά 200 γραμμάρια γάλα ή γιαούρτι ξύσμα από ένα...