topSyntages.gr Ιστολόγιο

Chef on air 0

Σολομός φιλέτο με σπανάκι,μπέικον και μικρές πατατούλες, Καπνιστός σολομός σε σαλάτα τύπου tartar και Πιτάκια από νόστιμη ζύμη με πελτέ και γέμιση κοτόπουλου από το “chef on air” και τον Χρόνη Δαμαλά! και τον Αντρέα Λαγό

    Σολομός φιλέτο με σπανάκι,μπέικον και μικρές πατατούλες! Υλικά: 1 κιλό Πατάτες baby Ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 5 φέτες καπνιστό μπέικον ι κλωνάρι θυμάρι...

Πίτα με γαλοπούλα από τον Άκη Πετρετζίκη 1

Πίτα με γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο κρέας μας έχει περισσέψει από τον Άκη Πετρετζίκη!

ΥΛΙΚΑ: 2 φύλλα σφολιάτας 1 κιλό διάφορα μανιτάρια (πόρτο μπέλο, σαμπινιόν 400 γραμμάρια κρέας (γαλοπούλα ή ό,τι μας έχει περισσέψει) 2 μικρά κρεμμύδια ή 1...

Ψαρονέφρι του Αγαμέμνωνα 1

Ο Αγαμέμνωνας από το Junior MasterChef μαγειρεύει gourmet ψαρονέφρι με κόκκινο κρασί και σιρόπι ροδιού και πουρέ από πατάτα, σελινόριζα και καρότο!

  ΥΛΙΚΑ: 500 γραμμάρια ψαρονέφρι 1 κύβο κότας 3 κουταλιές πετιμέζι 2-3 φύλλα δάφνης 200 γραμμάρια κόκκινο κρασί χυμό από 3 ρόδια 3-4 πατάτες 1...

Αυγόφετες ή Βασιλόφετες του Άκη Πετρετζίκη 0

Σαν περίσσεψε βασιλόπιτα; Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πως να φτιάξουμε “Αυγόφετες ή βασιλόφετες” στο “Πρωινό μου”

  ΥΛΙΚΑ για το κουρκούτι: 1 αυγό 100 γραμμάρια γάλα 60 γραμμάρια αλεύρι 1 βανίλια 2 πρέζα ζάχαρη λίγες φέτες βασιλόπιτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε τα υλικά...

Πουτίγκα βασιλόπιτας 1

Σας περίσσεψε βασιλόπιτα; Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει “Πουτίγκα βασιλόπιτας με κρεμώδες λικερ”

  ΥΛΙΚΑ για την Πουτίγκα: 100 γραμμάρια βούτυρο 6 φέτες βασιλόπιτα 100γραμμάρια ξηρούς καρπούς ή φρούτα της αρεσκείας σας 3 αυγά 250 γραμμάρια γάλα 150 γραμμάρια κρέμα 150...

Γλυκό του κουταλιού καρότο 3

Συνταγή για Γλυκό του κουταλιού καρότο

ΥΛΙΚΑ ► 1 κιλό καρότα (καθαρισμένα) , περίπου 1300 γραμμάρια ακαθάριστα ► 1 κιλό ζάχαρη ► 3 ποτήρια νερό ► 3 φακελάκια βανιλλίνη ► 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα ή ½ κουταλάκι...

Λουκουμάδες βουτηγμένοι σε σοκολάτα 1

Παραλλαγή λουκουμά – βουτιά σε γκανάς σοκολάτα και όχι μόνο!

Παίρνουμε τους λουκουμάδες που έχουν περισσέψει και κρυώσει και τους βουτάμε στη γκανάς σοκολάτα (που είχαμε κάνει για τη γέμιση του λουκουμά). Αφού τους καλύψουμε...

Λουκουμάς γεμιστός με σοκολάτα 2

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ: 500 γραμμάρια γάλα πλήρες 20 γραμμάρια μαγιά μπύρας φρέσκια 30 γραμμάρια ζάχαρη 5 γραμμάρια αλάτι 520 γραμμάρια αλεύρι σκληρό αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ...

Σιρόπι 0

Πώς θα καταλάβουμε αν είναι έτοιμο το σιρόπι μας;

Το ξέρατε ότι για να τσεκάρουμε αν το σιρόπι έχει δέσει, βγάζουμε λίγο από το γλυκό με ένα κουτάλι να κρυώσει και στάζουμε μία σταγόνα...

Γλυκό καρότο με αμύγδαλο 0

Γλυκό του κουταλιού καρότο με αμύγδαλο

Υλικά: 1 κιλό καρότα καθαρισμένα ( περίπου 1,3 κιλού ακαθάριστα αν τα καθαρίσουμε με τον αποφλοιωτή) 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 2 βανίλιες 10...