Παστελαριές (σύκα ξερά)
Υλικά : μαραμένα σύκα μαζεμένα από κάτω κανέλλα σουσάμι καρύδια κοπανισμένο ούζο ή μαστίχα και ήλιο που έχουμε άφθονο στην Ελλάδα Πλένουμε τα σύκα,...
topSyntages.gr Ιστολόγιο
Λάχανο με χοιρινό κρέας – συνταγή από τη Σύρο
“Συριανή” συνταγή με λάχανο και χοιρινό από το 4ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας που έγινε στη Σίφνο το 2010. ΥΛΙΚΑ: 1 μέτριο λάχανο 10 χοιρινά κοψίδια...
Κοτόπουλο ξιδάτο με φακές και κύμινο (Βυζαντίου)
Υλικά Συνταγής : 1200 γρ κοτόπουλο, κομμένο στα 4 1 ολόκληρο μπόλια αρνιού, κομμένη στα 4 2 / 3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι διαλυμένο σε 1...
Πορτοκαλόπιτα
Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρουστα 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή 1/2 – 3/4 του ποτηριού ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν- πάουντερ...
Μαρμελάδα μήλο
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 2 κιλά μήλα 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό το χυμό από ένα λεμόνι 1 κιλό άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κανέλα ή γαρύφαλλο σε...
Μωσαϊκό – κορμός
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ. βούτυρο αγελάδος ή ένα πακέτο βιτάμ 1 κούπα κακάο 2 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη 1/3 κούπας κονιάκ ή...
Τα μυστικά της νοικοκυράς
Για να μην κλαίμε, όταν καθαρίζουμε κρεμμύδια, τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά, καθαρίζουμε πρώτα όλο το κρεμμύδι και στο τέλος τη ρίζα του....
ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Βανίλια : Τοποθετήστε μία ποσότητα καθαρής βανίλιας μέσα σε βαμβακερό ύφασμα, κλείστε το με ένα σπάγκο και τοποθετήστε το σε ένα ρηχό πιατάκι μέσα στο...
ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά για τη σαλάτα: 500 γρ. κοφτό μακαρόνι (κοράλλι) 1 ½ λίτρο νερό αλάτι 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης 200 γρ. ζαμπόν 200 γρ. τυρί...
ΚΑΪΠΙΡΙΝΙΑ (CAIPIRINHA)
Υλικά : 100 γρ. ζάχαρη (ή άχνη) 150 γρ. Cachaça λικέρ 800 γρ. παγάκια θρυμματισμένα 3 λάιμ, βιολογικά, κομμένα στα τέσσερα ή σε κυβάκια Εφαρμογή:...