Ετικέτα: ινδική κουζίνα

Κάρυ 2

Χειροποίητο μπαχαρικό Κάρυ … κατευθείαν από τις Ινδίες!

Για το κάρυ: 1 κουταλιά σκόνη κρεμμύδι 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο 1 κουταλιά μάραθο 1 κουταλιά κάρδαμο 1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά κόλιανδρο 1 κουταλιές κιτρινόριζα...

Σάλτσα Κοσαμπάρι 1

Ινδική Σάλτσα Κοσαμπάρι !

Υλικά για τη σάλτσα Κοσαμπάρι: Δυόσμο 2 κουταλιές ινδοκάρυδο Ανανά κομμένο σε κυβάκια Μπούκοβο Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ   Εκτέλεση:  Ανακατεύουμε καλά και...

Σάλτσα Ραΐτα 1

Σάλτσα Ραΐτα…ινδική συνταγή!

  Για τη σάλτσα Ραϊτα χρειαζόμαστε: γιαούρτι κύμινο αγγούρι σε κυβάκια  κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι   Εκτέλεση για τη Ραΐτα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά...

Ινδικό κοτόπουλο 3

Ινδικό κοτόπουλο ταντούρι από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό μου»

      ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο κομμένα στη μέση χωρίς πέτσα 300 γραμμάρια γιαούρτι 1/2 κουταλάκι του  γλυκού τσίλι ή καγέν ή μπούκοβο 2...