Ετικέτα: μαγιά

Paksimadi kythiron 1

Παξιμάδια Κυθήρων με τον Ηλία Μαμαλάκη

  Υλικά για 50 κιλά: 5 κιλά αλεύρι 65 γραμμάρια αλάτι 1 κιλά ελαιόλαδο 50 γραμμάρια μαγιά 2 κιλά και 1/4  νερό Εκτέλεση: Ζυμώνουμε αρχικά το...

onion rings 0

Παναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιών με πικάντικο dip Κέτσαπ

Υλικά για 4-6 άτομα: 3 μεγάλα κρεμμύδια (500γραμμάρια) 2 φλιτζάνια του τσαγιού για το αλεύρωμα Υλικά για το χυλό: 220 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ( 2 φλιτζάνια...

Τυρόψωμο 2

Το πιο νόστιμο τυρόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη στο «Πρωινό mou».

Παρακολουθείστε το βίντεο παρακάτω… μπορεί να αργήσει να φορτώσει, αλλά θα φορτώσει. Επίσης δείτε μετά το βίντεο τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα.   ΥΛΙΚΑ:...

zymi gia fyllo 5

Ζύμη για φύλλο

  Υλικά: 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού (κοφτά) αλάτι περίπου 1 φλιτζάνι...

Κρουασάν 1

Ζύμη για κρουασάν

Για να είναι το κρουασάν τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά,χωρίς να είναι λιπαρά, χρησιμοποιήστε κρύο βούτυρο στο πρώτο ζύμωμα. Με αυτόν τον τρόπο να δημιουργηθούν...

Λαλάγκια 0

Λαλάγκια

Διατηρούνται πολλές μέρες σε δοχείο αρκεί να είναι σκεπασμένο καλά. Υλικά:(60-80 κομμάτια) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού νωπή μαγιά...

Ψωμί 0

Ψωμί

Γενικές οδηγίες για ψωμί: Είναι πολύ σημαντικό να διαλύουμε πάντα την μαγιά σε χλιαρό νερό. Το ζυμάρι το σκεπάζουμε με ζεστό πανί και το αφήνουμενα...