Πανδαισία λαχανικών με μπεσαμέλ
Πανδαισία λαχανικών με μπεσαμέλ
Υλικά Συνταγής:
- 2 κολοκυθάκια
- 2 καρότα
- 2 πατάτες
- 20 περίπου πιπεριές κέρατα
- 2 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- 1/2 κιλό φέτα
- ελαιόλαδο
Υλικά για την μπεσαμέλ:
- 1 λίτρο γάλα
- 2 αυγά
- 3/4 της κούπας του τσαγιού αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- 2 κουταλιές της σούπα γραβιέρα τριμμένη
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Τρόπος παρασκευής της συνταγής:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις πατάτες και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αφαιρούμε τα σποράκια από τις πιπεριές κάνοντας μία τομή σε όλο το μήκος της κάθε πιπεριάς.
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ,προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αφού τα αλατοπιπερώσουμε τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να παραμείνουν ελάχιστα.
Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, προσθέτουμε την φέτα σε μικρά κομματάκια και στρώνουμε την μπεσαμέλ.
Ξαναβάζουμε το πυρέξ στο φούρνο έως ότου ροδοκοκκινίσει η μπεσαμέλ.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, για να μην μας διαλύεται και σερβίρουμε!
Καλή όρεξη!
Καλό είναι να τοποθετήσουμε πρώτα τις πιπεριές στο πυρέξ και από πάνω τα υπόλοιπα υλικά, έτσι ώστε όταν θα είναι η ώρα του σερβιρίσματος να μην μας διαλύονται τα κομμάτια .
