Κουραμπιέδες από τον Άκη Πετρετζίκη στο Πρωινό μου!

Κόστος περίπου λίγο παραπάνω από 5 Ευρώ!

ΥΛΙΚΑ για το μείγμα 1:

• 125 γραμμάρια βούτυρο αιγοπρόβειο
• 125 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα τριμμένα ωμά
• 75 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
• 1 κουταλιά μπεϊκιν πάουτερ
• 1 κουταλιά ανθόνερο
• 1 – 2 βανίλιες

ΥΛΙΚΑ για το μείγμα 2:

• 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΥΛΙΚΑ για το μείγμα 3:

• 150 γραμμάρια αμύγδαλο καβουρδισμένο
• ανθόνερο και άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα ωμά αμύγδαλα με την άχνη ζάχαρη στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε το βούτυρο, τις βανίλιες, το ανθόνερο και το αλεύρι και κάνουμε μια γρήγορη ζύμη.
Προσθέτουμε στη συνέχεια και το καβουρδισμένο αμύγδαλο και πλάθουμε κουραμπιεδάκια.
Τέλος τα τοποθετούμε στο ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 18 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.