Αγριόχορτα τσιγαριστά από τον Βασίλη Καλλίδη
Ο Βασίλης Καλλίδης τσιγαρίζει αγριόχορτα στο πρωινό του Alpha, εύκολα γρήγορα και νόστιμα. Υλικά: 2 κιλά αγριόχορτα της εποχής 1 πράσο 1 κρεμμύδι ξερό 2...
Βασικό συστατικό: Λαχανικά
O 11χρονος Γιώργος από το Junior MasterChef μαζί με τον Άκη Πετρετζίκη μαγειρεύει κοτόπουλο φλαμπέ με σαλάτα ρόκα στο “Πρωινό μου”
Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο 200 γραμμάρια μανιτάρια 3 πολύχρωμες πιπεριές 1 κολοκυθάκι 1 πακέτο φύλλο κρούστας κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι κονιάκ Υλικά για...
Ελληνική Κρεμμυδόσουπα από τα χεράκια του Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή του mega, “Πρωινό μου”
ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά κρεμμύδια σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 80 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 80 γραμμάρια αλεύρι 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο...
ΚΕΪΚ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΕΛΙΟ ΠΑΡΛΙΑΡΟ!
ΥΛΙΚΑ: 75 γραμμάρια κακάο 180γραμμάρια αλεύρι 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 250 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια παντζάρια βρασμένα και πολτοποιημένα 4 αυγά 200 γραμμάρια ελαιόλαδο 3 γραμμάρια τριμμένο μοσχοκάρυδο προαιρετικά Εκτέλεση:...
Σολομός φιλέτο με σπανάκι,μπέικον και μικρές πατατούλες, Καπνιστός σολομός σε σαλάτα τύπου tartar και Πιτάκια από νόστιμη ζύμη με πελτέ και γέμιση κοτόπουλου από το “chef on air” και τον Χρόνη Δαμαλά! και τον Αντρέα Λαγό
Σολομός φιλέτο με σπανάκι,μπέικον και μικρές πατατούλες! Υλικά: 1 κιλό Πατάτες baby Ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 5 φέτες καπνιστό μπέικον ι κλωνάρι θυμάρι...
Γλυκό του κουταλιού καρότο με αμύγδαλο
Υλικά: 1 κιλό καρότα καθαρισμένα ( περίπου 1,3 κιλού ακαθάριστα αν τα καθαρίσουμε με τον αποφλοιωτή) 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 2 βανίλιες 10...
Σάλτσα Μπεαρνέζ για τους γκουρμέδες!
Η σάλτσα béarnaise είναι γαλλική σάλτσα και εφευρέθηκε από τον Γάλλο σεφ Collinet και τη σέρβιρε πρώτη φορά το 1836 στα εγκαίνια του εστιατορίου “Le Pavillon...
Ρατατούιγ (τουρλού)
Υλικά: 2 κιλό ντοματάκια ώριμα για σάλτσα 3 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές πράσινες ½ κιλό κολοκυθάκια ½ κιλό μελιτζάνες 2 φλιτζάνια...
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ή φύλλο μπακλαβά
Νόστιμη και γευστική σπανακόπιτα με τραγανό φύλλο μπακλαβά ή σπιτικό χωριάτικο φύλλο. Εκτύπωση Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο ή φύλλο μπακλαβά Υλικά 1...
Κουνουπίδι Καπαμά
Υλικά: 1 κουνουπίδι 1 κονκασέ ντομάτας ή 1 μεγάλη ντομάτα αλεσμένη στο μπλέντερ 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας Αλάτι – Πιπέρι Λίγο κανέλα...
