Χοιρινό με κρούστα από πράσινο πιπέρι και σως ροδιού
Υλικά: 1 κομμάτι χοιρινό περίπου 1,5 kg 2 ρόδια 200 ml νερό 1 φακελάκι πράσινο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη αλάτι...
Βασικό συστατικό: Χοιρινό κρέας
Χοιρινά μενταγιόν με σάλτσα δαμάσκηνου και κρέμα γάλακτος
Υλικά: 2 ψαρονέφρια (περίπου 800 γραμμάρια και τα δύο) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 8 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι...
Μπιφτέκια για τη δίαιτα Ντουκάν (Dukan) με κουάκερ
Υλικά: 500 γραμμάρια κιμά 350 γραμμάρια κουάκερ 4 κουταλιές τις σούπας κουάκερ σκόνη(το αλέθουμε στο μπλέντερ) 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη Λίγο...
Ρολό με κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί και γαρνιτούρα ρύζι!
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά χοιρινό 1 φραντζολάκι ψωμί μπαγιάτικο ή τριμμένη φρυγανιά 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι Δυόσμο (τα φύλλα από...
Χοιρινή τηγανιά με κόλιανδρο και πικάντικη μουστάρδα
Υλικά για 6 άτομα: 1 κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια(μπουκιές) ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο...
Μάθετε πως να διαλέγετε το σωστό κρέας από τον Χρήστο Νέζο στο Πρωινό μου.
Κοκκινιστό: Μοσχάρι χωρίς κόκκαλο: Σπάλα Ελιά Χτένι Ποντίκι Μοσχάρι με κόκκαλο: Στήθος Χοιρινό: Μαρινάρουμε με : Κόκα κόλα και σόγια σος Λάδι και ακτινίδιο στο...
Σουβλάκι στο ποτηράκι, πύργος πατάτας με κιμά λουκάνικου και μπισκοτολούκουμα στο “Chef on air”!
Σήμερα 5/3/2012 η Ελένη Ψυχούλη φιλοξένησε στη κουζίνα του “Σεφ στον αέρα” τη Chef Λίνα Φουρνιστάκη και την Ιωάννα Σταμούλου. Μας έδειξαν διαφορετικές συνταγές με υλικά από...
Φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ ελαιολάδου
Η σάλτσα μπεαρνέζ φτιάχνεται κανονικά με βούτυρο. Εδώ, σας δείχνουμε πώς γίνεται με ελαιόλαδο. Επειδή φρέσκο εστραγκόν στην αγορά δεν υπάρχει (μόνο οι επαγγελματίες βρίσκουν),...
Η παραδοσιακή μαγείρισσα Ντίνα Χαρίση μας δείχνει πως φτιάχνονται τα γεμιστά κολοκυθάκια και το λαχταριστό γαλακτομπούρεκο! Η Ελένη φτιάχνει μια διαφορετική εκδοχή για το κριθαράκι που βράζει αργά σε ζουμάκι από έτοιμη σούπα!
Δείτε την Ντίνα Χαρίση να μας φτιάχνει, μαζί με την Ελένη Ψυχούλη, γεμιστά κολοκυθάκια, γαλακτομπούρεκο και μια διαφορετική εκδοχή για το κριθαράκι! Στο tip της...
Η τηγανιά του Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό mou”!
Δείτε τον Άκη στην εκπομπή του Mega “Πρωινό μου” να φτιάχνει τηγανιά σήμερα στις 23/2/2012! Διαβάστε τα υλικά και την εκτέλεση και παρακολουθείστε το βίντεο...
