Συντάκτης: Θεία Δέσποινα

τζατζίκι 1

Τζατζίκι

Υλικά: 1 αγγούρι τρυφερό 1/2 κιλό γιαούρτι σακούλας 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας λάδι εκλεκτής ποιότητας 1 κουταλιά της σούπας ξύδι δυνατό αλάτι...

κοκορέτσι 1

Κοκορέτσι

Υλικά: 1 συκωταριά αρνίσια (ή κατσικίσια) μαζί με τα έντερα 1 επιπλέον ολόκληρο συκώτι αρνίσιο ή κατσικίσιο καρδιά, πλεμόνι,σπλήνα και γλυκάδια αρνίσια με το πάχος...

ταραμοσαλάτα 1

Ο ταραμάς σαλάτα – Ταραμοσαλάτα

Υλικά: 100 γραμμάρια ταραμά 1/2 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού 1/2 κρεμμύδι μέτριο 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο(μουλιασμένο και στιμμένο) Εκτέλεση...

Καλαμαράκια γεμιστά με τυριά 1

Καλαμαράκια γεμιστά με τυρί

Υλικά: 1/2 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα 1/2 κιλό τυρί φέτα 1/4 του κιλού τυρί ροκφόρ 1/4 του κιλού τυρί regato 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 ντομάτα μεγάλη...

Φακές 1

Φακές

Υλικά (για 4 άτομα): 2 φλιτζάνια του τσαγιού φακές 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 1 κόκκινη πιπεριά καυτερή 2 φυλλαράκια δάφνης 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1...

λεμόνι 1

Λεμόνι χωρίς κουκούτσια

      Υλικά: Τούλι κορδέλα Εκτέλεση: Τυλίγουμε ένα κομμάτι τούλι γύρω από το λεμόνι και το δένουμε με μία κορδέλα. Έτσι μπορόυμε να προσφέρουμε...

gourounopoulo me patates 0

Μεθυσμένο Γουρουνόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Υλικά για τέσσερα άτομα: 1 κιλό γουρουνόπουλο 1 1/2 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση μικρές) 1 κουτί μεγάλο μπύρα Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη 1/2 κούπα λάδι...

Soupies me spanaki kai ruzi 1

Σουπιές με σπανάκι και ρύζι Basmatti

Υλικά για 4 άτομα: 2 μέτριες σουπιές 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα 1/2 κιλό σπανάκι 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 της κούπας καλαμπόκι κατεψυγμένο ή...

Αγκινάρες 0

Αγκινάρες αλα πολίτα

Υλικά (για τέσσερις μερίδες) : 8 αγκινάρες 8 μικρές πατάτες 3 μέτρια καρότα περίπου 300 γραμμάρια 3 φρέσκια κρεμμύδια 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 50...