Ρολάκια κανέλας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά Συνταγής: Για τη ζύμη 5 φλιτζάνια (ή 625 γραμμμάρια) αλεύρι δυνατό (ή για όλες τις χρήσεις) 4 κουταλάκια του γλυκού κοφτά (ή 1 ½...
Κατηγορία: Μυρωδικά – Μπαχαρικά
Ο chef Ιωσήφ Μπεϊντάρη μας μαγειρεύει Μοσχαράκι σε μπύρα με κύμινο και πουρέ μελιτζάνας, χοιρινό λεμονάτο με κόλιανδρο και μια ιδιαίτερη σαλάτα με παντζάρι και κάρδαμο στο “chef on air”!
Δείτε την εκπομπή “Chef on air” που έδειξε ο Σκάι στις 23/11/2011 και απολαύστε τον Ιωσήφ Μπεϊντάρη να μας φτιάχνει μαζί με την Ελένη Ψυχούλη Μοσχαράκι...
Χειροποίητη μουστάρδα χωρίς χημικά και συντηρητικά!
Υλικά (Για 1 φλιτζάνι) : •1/4 του φλιτζανιού μουστάρδα σε σκόνη • 2 κουταλιές κίτρινους σπόρους σιναπιού • 1/4 του φλιτζανιού νερό • 2 κουταλιές λευκό...
Χειροποίητο μπαχαρικό Κάρυ … κατευθείαν από τις Ινδίες!
Για το κάρυ: 1 κουταλιά σκόνη κρεμμύδι 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο 1 κουταλιά μάραθο 1 κουταλιά κάρδαμο 1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά κόλιανδρο 1 κουταλιές κιτρινόριζα...