Παξιμάδια Κυθήρων με τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 50 κιλά: 5 κιλά αλεύρι 65 γραμμάρια αλάτι 1 κιλά ελαιόλαδο 50 γραμμάρια μαγιά 2 κιλά και 1/4 νερό Εκτέλεση: Ζυμώνουμε αρχικά το...
Κατηγορία: Μαμαλάκης
Φέτα τυλιγμένη σε κρούστα με σουσάμι και μέλι
Υλικά για 4 άτομα: 4 κομμάτια φέτα κομμένα σε διαστάσεις 5 χ 5 και πάχους 1 εκατοστό περίπου 2 φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση κατά...
Κατσικάκι Αμοργιανό Πατατάτο – Ηλίας Μαμαλάκης
Το Αμοργιανό Πατατάτο όπως παρασκευάζεται την ημέρα του πανηγηριού της Αγίας Παρασκευής. Απόσπασμα από την εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη “Μπουκιά και Συχώριο” στο Mega Channel.
Κρεμμυδένια καλιτσούνια και μαραθόπιτες -Μαμαλάκης
Η εκπομπή “Μπουκιά κ Συγχώριο” και ο κ. Μαμαλάκης ταξιδεύουν στα Χανιά! Απόσπασμα από την εκπομπή, όπου η κυρία Ευτυχία από την ταβέρνα “Λεβέντης” (Άνω...
