Η κλασική μαγειρίτσα από τον Βασίλη Καλλίδη
Για να μην μας σκουρύνει η μαγειρίτσα προσθέτουμε τη σπλήνα(το σκούρο μέρος της συκωταριάς) λίγο πριν την αυγοκόψουμε. ΥΛΙΚΑ : 1 συκωταριά από αρνί 500 γραμμάρια...
Ετικέτα: αυγολέμονο
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο Για την γέμιση: 500 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή μισό μισό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο κύμινο (αρκετό) 100 γραμμάρια ρύζι...
Λαχανοντολμάδες
Υλικά: 1 άσπρο λάχανο 2 κιλά περίπου ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ κιλό κιμά χοιρινό 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ½ φλ. ρύζι...