Καλαμαράκια γεμιστά με τυρί

Καλαμαράκια γεμιστά με τυριά

Υλικά:

1/2 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα
1/2 κιλό τυρί φέτα
1/4 του κιλού τυρί ροκφόρ
1/4 του κιλού τυρί regato
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 ντομάτα μεγάλη
1 μέτριο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

Θρυμματίζουμε τα τυριά.Χτυπάμε στο μπλέντερ τη ντομάτα με το κρεμμύδι και  αναμειγνύουμε με τα τυριά. Προσθέτουμε το πιπέρι.
Γεμίζουμε ένα τα καλαμαράκια και τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα.
Τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ και τα περιχύνουμε με το λάδι.
Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Σερβίρονται με ρύζι ή πατάτες.

Εναλλακτικά μπορούμε ,την ντομάτα και το κρεμμύδι, αντί να τα τοποθετήσουμε στη γέμιση, να τα κόψουμε σε φέτες και να τις βάλουμε πάνω από τα καλαμαράκια.
Ή ακόμα μπορούμε και κάνουμε και τα δύο ,με την μόνη διαφορά ότι θα χρειαστούμε δύο από το καθένα.

Παρόμοιες συνταγές:

Ρολό με κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί και γαρνιτούρα ρύζι! Αμπελοφάσουλα με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυρί φέτα Γεμιστά αμπελόφυλλα και κολοκυθοανθοί με κυδωνάτες πατάτες Μελιτζάνες παπουτσάκια με ταραμά Μακαρονάδα φλου με καλαμαράκια, ομελέτα κορν – μπηφ και τάρτα με σκουμπρί από τον Βασίλη Καλλίδη και την Ελένη Ψυχούλη στο Chef on air. Κρέπα πουγκί με κολοκύθι και τυρί Camembert