Πατάτες με αυγά από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
ΥΛΙΚΑ
- 2 κιλά πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμμένο
- 100 γραμμάρια ελαιόλαδο
- μυρωδικά
- αλάτι
- πιπέρι
Για το τελείωμα:
- διάφορα τυριά
- αυγά
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή και μάθετε επίσης πως να τηγανίζετε σωστά τα αυγά.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε τις Πατάτες σε λεπτές φέτες.
Τις πλένουμε καλά και τις στραγγίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα 2 κρεμμύδια, τα μυρωδικά και το σκόρδο.
Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί.
Βάζω τις πατάτες όρθιες σε ένα πυρεξάκι και ψήνω για 1 ώρα με αλουμινόχαρτο στους 180οC.
Ξεσκεπάζω και ψήνω μέχρι να ξεροψηθούν περίπου 30-45′.Αν θέλουμε προσθέτουμε και τυριά.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με αυγό τηγανιτό και μπέικον.
