Πιτάκια με σπιτική ζύμη από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό μου”.
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και δεν υπάρχει πουθενά!
ΥΛΙΚΑ:
- 250 γραμμάρια ανθότυρο
- 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 2 πρέζες βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές γιαούρτι
ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση:
- Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Δείτε το βίντεο παρακάτω:
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το αλεύρι μέχρι που να γίνουν κρέμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και μόλις δέσει η ζύμη την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνει σκληρή περίπου για 3-4 ώρες.
Ανοίγουμε τα πιτάκια και βάζουμε τη γέμιση.
Αλείφουμε με λίγο γάλα και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
τα εχω φτιαξει ,ειναι τελεια,δεν περιγραφεται η γευση τους η νοστιμια τους