Το πιο νόστιμο τυρόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό mou”.

Παρακολουθείστε το βίντεο παρακάτω… μπορεί να αργήσει να φορτώσει, αλλά θα φορτώσει.
Επίσης δείτε μετά το βίντεο τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα.

ΥΛΙΚΑ:

Μείγμα 1:

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 φακελάκι μαγιά

Μείγμα 2:

• 140 γραμμάρια μπύρα
• 60 γραμμάρια ελαιόλαδο
• 2 αυγά

Μείγμα 3:

• 80 γραμμάρια αλεύρι
• 40 γραμμάρια καλαμποκάλευρο

Γέμιση:

• 250 γραμμάρια φέτα
• ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• πιπέρι
• αρωματικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μείγμα 1 και προσθέτουμε σιγά – σιγά το μείγμα 2 και ένα ένα τα αυγά.
Στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα 3 και χτυπάμε για 3 – 4 λεπτά.
Αφήνουμε με μια πετσέτα σε ζεστό σημείο το μείγμα να φουσκώσει για 1 ώρα.
Ανοίγουμε ένα φύλλο, πασπαλίζουμε τη γέμιση και κόβουμε σε λωρίδες, βάζουμε τη μια πάνω στην άλλη και χωρίζουμε στα 5.
Στη συνέχεια βάζουμε σε μια φόρμα ψωμιού το μείγμα και αφήνουμε να ξανά φουσκώσει αφού βουτυρώσουμε.
Τέλος ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 25 – 30 λεπτά.