Μαϊντανοσαλάτα
Μαϊντανοσαλάτα
Υλικά:
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κύβο βοδινού
- 2 αυγά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- χυμό ενός λεμονιού
- 1/2 περίπου μπουκάλι ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, εκτός από το λάδι και τα χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν όλα μαζί.
Ρίχνουμε λάδι από πάνω σιγά – σιγά, όπως ακριβώς και στη μαγιονέζα, μέχρι να πήξει.
Διατηρείται στο ψυγείο.
