Ο ταραμάς σαλάτα – Ταραμοσαλάτα
ταραμοσαλάτα
Υλικά:
100 γραμμάρια ταραμά
1/2 φλιτζάνι του καφέ χυμό λεμονιού
1/2 κρεμμύδι μέτριο
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο(μουλιασμένο και στιμμένο)
Εκτέλεση συνταγής:
Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
Τα χτυπάμε για ένα λεπτό. Κατεβάζουμε την ένταση του μίξερ στο πιο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά-σιγά το λάδι, όπως και στην μαγιονέζα.
Εναλλακτικά μπορούμε αντί για ψωμί και χρησιμοποιήσουμε 4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες.
