Ρατατούιγ (τουρλού)
Ρατατούιγ
Υλικά:
- 2 κιλό ντοματάκια ώριμα για σάλτσα
- 3 κρεμμύδια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 πιπεριές πράσινες
- ½ κιλό κολοκυθάκια
- ½ κιλό μελιτζάνες
- 2 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μια μικρή κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι καίμε το ένα φλιτζάνι λάδι.
Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρά κομμάτια
Ρίχνουμε τις ντομάτες στο λάδι . Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να γίνει η σάλτσα.
Σε ένα άλλο τηγάνι καίμε το άλλο φλιτζάνι λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες. Χαμηλώνετε τη φωτιά και όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τις πιπεριές κομμένες σε κυβάκια, τα κολοκύθια κομμένα σε χοντρές ροδέλες καθώς επίσης και τις μελιτζάνες.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, και ίσως λίγο ακόμα λάδι.
Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοψηθούν.
Ρίχνουμε τα λαχανικά αφού ψηθούν, μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά, ανασηκώνοντας την κατσαρόλα και φέρνοντάς την πέρα-δώθε.
Μπορείτε και να προσθέσετε και πατάτες κομμένες σε ροδέλες και τα τις προσθέσετε μαζί με τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.
Παρακαλώ αφαιρέστε την φωτογραφία μου από το site σας. Δεν έχετε το δικαίωμα να την χρησιμοποιήσετε και η δουλειά μου δεν προορίζεται για κοινή χρήση. Την πήρατε από την εξής ανάρτησή μου στο προωσπικό μου blog http://greekmylittleexpatkitchen.blogspot.nl/2011/09/blog-post_23.html
Ευχαριστώ.
Η δημιουργός του blog My Little Expat Kitchen
Βασικά στο blog σου έχεις άδεια creative commons, δηλαδή η δουλειά σου προορίζεται για κοινή χρήση και η ίδια η φωτογραφία έχει την αναφορά στο blog σου
Creative commons
“Αναφορά Δημιουργού —
Θα πρέπει να κάνετε την αναφορά στο έργο με τον τρόπο που έχει οριστεί από το δημιουργό. ”
Ο όρος μου είναι να ζητείται η άδειά μου. Δεν μου ζητήσατε την άδεια και δεν κάνατε αναφορά στην πηγή.
Ευχαριστώ.
Η δημιουργός του blog My Little Expat Kitchen
Ξέχασες να συμπληρώσεις τη συνέχεια:
(χωρίς όμως να εννοείται με οποιονδήποτε τρόπο ότι εγκρίνουν εσάς ή τη χρήση του έργου από εσάς).
Έχεις δίκιο στο ότι έπρεπε η αναφορά να είναι πιο ευδιάκριτη αλλά η άδεια creative commons που χρησιμοποιούσες δεν απαιτούσε την άδεια για την επαναχρησιμοποίηση.
Όπως και να έχει πάντως βλέπω ότι η Δέσποινα την αφαίρεσε από το άρθρο.
Συγνώμη για την αναστάτωση.
Παρακαλώ και ευχαριστώ που σεβαστήκατε την επιθυμία μου.