ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ!

Πορτοκαλόπιτα Παρλιάρου

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 160 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
• 160 γραμμάρια φυσικό χυμό πορτοκάλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 170 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

• 1 κιλό φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• 70 γραμμάρια κορν φλάουρ

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το πορτοκάλι και κατόπιν τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
Ανακατεύουμε με το χέρι και τοποθετούμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ.
Ψήνουμε στους 180^οC για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε το κέικ, ισιώνουμε με ένα μαχαίρι την επιφάνεια και το τοποθετούμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ.
Αδειάζουμε επάνω την κρέμα* και αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρουμε προαιρετικά με κανέλα.

*ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
Αδειάζουμε σε μία κατσαρόλα τα 750 γρ. από το χυμό πορτοκαλιού και τη βάζουμε στη φωτιά.
Στον υπόλοιπο χυμό ρίχνουμε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Όταν ο χυμός ζεσταθεί καλά (χωρίς να βράσει), ρίχνουμε το χυμό με το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς.
Όταν η κρέμα δέσει και αρχίζει να κοχλάζει, κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Μερίδες: 8-10