Ρύζι με γαρίδες από τον Βασίλη Καλλίδη.

Ο Βασίλης Καλλίδης μας μαγειρεύει γαρίδες με ρύζι.
Ένα νηστίσιμο και πολύ νόστιμο φαγητό !
Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση γραμμένα.
Επίσης δείτε και το βίντεο παρακάτω. Αν εμφανίζεται κενό στη θέση του βίντεο μην ανησυχήσετε  …αργεί λίγο να φορτώσει κάποιες φορές!

ΥΛΙΚΑ

•  24 μεγάλες γαρίδες
• 1 κρεμμύδι
• 2 κούπες passata (Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας )
• 1 ντομάτα σε κυβάκια
•  1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
•  2 σκελίδες σκόρδο
• 1 1/2 κούπα κίτρινο ρύζι
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αχνίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις γαρίδες.
Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε την πασάτα και τη φρέσκια ντομάτα, το σκόρδο, το ρύζι και 3 κούπες νερό. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε το πιλάφι για 20 λεπτά.
Σερβίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tip:
Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγες κατεψυγμένες γαρίδες(ξεφλουδισμένες) για να γίνει πιο πολύ το φαγητό μας.
Κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν είναι φρέσκιες και ότι είναι διαφορετικές από τις υπόλοιπες!

Παρόμοιες συνταγές:

Σουπιές γιαχνί με καπαρόφυλλα από τον Βασίλη Καλλίδη! Σταρότο, δηλαδή ριζότο με σιτάρι, και γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη στο “Πρωινό mou”! Νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια από τον Βασίλη Καλλίδη Γαρίδες με χαρουπόμελο από το Λευτέρη Λαζάρου στο “Πρωινό μου”. Μια διαφορετική λαγάνα σαρακοστιανή από τον Βασίλη Καλλίδη με ελιές, λιαστές ντομάτες, ρίγανη και σουσάμι! Η κλασική μαγειρίτσα από τον Βασίλη Καλλίδη