Πασχαλινά Κουλουράκια από την φίλη μου Κατερίνα !

Η Φίλη και συμμαθήτρια Κατερίνα έχει σελίδα στο facebook και μπορείτε να δείτε εκεί πολλές όμορφες φωτογραφίες από τις δημιουργίες της! Fairy cupcakes and cakes

Πασχαλινά κουλούρια

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 4 αβγα
• 250 γραμμάρια βούτυρο
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 4 κουταλάκια του γλυκού Baking powder
• 2 βανίλιες
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη (κοσκινισμένη) μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει
• Ρίχνουμε στο μίγμα τα αβγά ένα ένα
• Προσθέτουμε το ξύσμα.
• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το αλεύρι
• Προσθέτουμε στο μίγμα εναλλάξ τα υγρα (γάλα +χυμό) και τα στερεά
• Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 20 λεπτά να ξεκουραστεί

Πλάθουμε τα κουλουράκια  που θέλουμε,τα αλείφουμε με αυγό και λίγο γάλα και τα ψήνουμε στους 170^ο – 180° για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν