Κεντρόνι ή σκυλάκι ή γαλιός – γαλέος σαν πλακί από τον Βασίλη Καλλίδη
Νόστιμο ψαράκι στον φούρνο από τον Βασίλη Καλλίδη στο πρωινό του Alpha. Υλικά για 4 άτομα: 2 κεντρόνια (800 γρ. περίπου) 6 κ.σ. ελαιόλαδο 500...
Συνταγές μαγειρικής για τα πιό νόστιμα φαγητά
Νόστιμο ψαράκι στον φούρνο από τον Βασίλη Καλλίδη στο πρωινό του Alpha. Υλικά για 4 άτομα: 2 κεντρόνια (800 γρ. περίπου) 6 κ.σ. ελαιόλαδο 500...
Ο Βασίλης Καλλίδης τσιγαρίζει αγριόχορτα στο πρωινό του Alpha, εύκολα γρήγορα και νόστιμα. Υλικά: 2 κιλά αγριόχορτα της εποχής 1 πράσο 1 κρεμμύδι ξερό 2...
ΥΛΙΚΑ 750 γραμμάρια διάφορα μανιτάρια 1 κουτί λαζάνια 150 γραμμάρια βούτυρο 90 γραμμάρια αλεύρι 1 λίτρο γάλα αλάτι πιπέρι μυρωδικά 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ελαιόλαδο 150 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα...
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 500 γραμμάρια αλεύρι 250 γραμμάρια βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε κύβους 125 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 2 αυγά 1 πρέζα αλάτι νερό όσο πάρει Για...
ΥΛΙΚΑ: 400 γραμμάρια ζάχαρη 400 γραμμάρια νερό 4 φύλλα ζελατίνας (20 γραμμάρια) άχνη ζάχαρη για την επικάλυψη Χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας Εκτέλεση: Βράζουμε...
Υλικά (Για 1 φλιτζάνι) : •1/4 του φλιτζανιού μουστάρδα σε σκόνη • 2 κουταλιές κίτρινους σπόρους σιναπιού • 1/4 του φλιτζανιού νερό • 2 κουταλιές λευκό...
Για το κάρυ: 1 κουταλιά σκόνη κρεμμύδι 1 κουταλιά σκόνη σκόρδο 1 κουταλιά μάραθο 1 κουταλιά κάρδαμο 1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά κόλιανδρο 1 κουταλιές κιτρινόριζα...
Υλικά για τη σάλτσα Κοσαμπάρι: Δυόσμο 2 κουταλιές ινδοκάρυδο Ανανά κομμένο σε κυβάκια Μπούκοβο Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά και...
Για τη σάλτσα Ραϊτα χρειαζόμαστε: γιαούρτι κύμινο αγγούρι σε κυβάκια κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση για τη Ραΐτα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά...
ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο κομμένα στη μέση χωρίς πέτσα 300 γραμμάρια γιαούρτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι ή καγέν ή μπούκοβο 2...