Γαρίδες ντυμένες
Υλικά: 25 γαρίδες 6 κουταλιές αλεύρι 1 αυγό 100ml μπύρας αλάτι λάδι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφήνοντας την ουρά. Χτυπάμε το αυγό με μια πρέζα...
Κατηγορία: Ουζομεζέδες
Γαύρος μαρινάτος με ελιές
Υλικά: 500 γραμμάρια φρέσκο γαύρο 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μαϊντανός 5 σκελίδες σκόρδο ελιές γεμιστές με κόκκινη πιπεριά Εκτέλεση: Ξεκινάμε...
Σκουμπρί αλά ελληνικά
Υλικά: 4 σκουμπριά 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 50-100 ml λάδι 200 ml λευκό κρασί 200 ml χυμό ντομάτας 2-3 μικρές ντομάτες ψιλοκομμένες 5-6 φύλλα δάφνης...
Φέτα ψητή με ντομάτα και πιπεριά στο πήλινο!
Υλικά: 1 μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα 1 ντομάτα μεγαλούτσικη Πράσινη πιπεριά ή και καυτερές πιπεριές Λίγο ελαιόλαδο Πιπέρι, ρίγανη 1 αυγό (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα...
Μπρουσκέτες (Bruschetta) αλά Ελληνικά
Bruschetta είναι ένα ορεκτικό από την Ιταλία, η προέλευση της ανάγεται τουλάχιστον από τον 15ο αιώνα. Αποτελείται από φρυγανισμένο ψωμί με τριμμένο σκόρδο και ολοκληρώνεται...
Μύδια αχνιστά
Υλικά • 1 κιλό μύδια • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο • 1 κουταλάκι του...
Αθερίνα στο τηγάνι με κρεμμύδια
Υλικά Συνταγής: 1 κιλό μαριδάκι ή αθερίνα 2-3 κρεμμύδια σε ροδέλες σκόρδο (προαιρετικά) αλατοπίπερο ρίγανη μαϊντανό αλεύρι Εκτέλεση Συνταγής: Καθαρίζουμε,πλένουμε πολύ καλά τα ψαράκια....
Λιαστές τηγανητές ντομάτες
Υλικά: ντομάτες λιαστές αλεύρι-νερό λάδι αλάτι λίγο μπέικιν-πάουντερ Kόβουμε τις ντομάτες στη μέση (ή σε ροδέλες), κάνοντας οριζόντια τομή και αφού τις απλώσουμε επάνω...
Pεγγοσαλάτα (Συριανή)
Υλικά: Aυγά από 2 ρέγγες 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χυμός από 2 λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι τριμμένο λάδι Bάζουμε στο μίξερ...
Μόστρα Μυκόνου
Υλικά (για 4 άτομα): 1 μεγάλο παξιμάδι (κατά προτίμηση από κριθάρι) 1 κουταλιά της σούπας κοπανιστή (αλλά αν σας αρέσει βάλτε παραπάνω) 1 μεγάλη καλογινομένη...