Ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει μπακαλιάρο σκορδαλιά στο “Πρωινό mou”!

Ο Λευτέρης Λαζάρου μας μαγείρεψε το παραδοσιακό μας φαγητό για την 25η Μαρτίου!
Υλικά:

  • 1 κιλό μπακαλιάρο φιλέτο
Υλικά για το κουρκούτι:
  • 150 γραμμάρια κορν φλάουερ
  • 300 γραμμάρια αλεύρι
  • 620 γραμμάρια μπύρα
Υλικά για τη σκορδαλιά:
  • 650 γραμμάρια πατάτες βρασμένες
  • 7 γραμμάρια αλάτι
  • 17 γραμμάρια σκόρδο χωρίς φύτρα, ψιλοκομμένο
  • 45 γραμμάρια μηλόξυδο
  • 1 γραμμάριο πιπέρι
  • 150 γραμμάρια ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε τη μπύρα, το κορν φλάουερ, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί στο τηγάνι.
Βουτάμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου στο κουρκούτι και τα ρίχνουμε αμέσως στο καυτό λάδι για να τηγανιστούν για περίπου 3 – 4 λεπτά από τη κάθε πλευρά.
Για τη σκορδαλιά:

Βάζουμε στο μπλέντερ να χτυπηθούν όλα τα υλικά για τη σκορδαλιά εκτός από το λάδι, το οποίο το προσθέτουμε λίγο λίγο.

Σερβίρουμε ένα με δύο κομμάτια μπακαλιάρου μαζί με λίγο από τη σκορδαλιά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

4 Απαντήσεις

  1. Ο/Η ΦΩΤΗΣ ΠΕΙΡΑΙΩΤΗΣ λέει:

    ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ!!!!ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΑΛΛΑ ΘΕΛΕΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 4 ΛΕΠΤΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Ο ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ !ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΣΤΟΝ ΣΥΜΠΑΘΕΣΤΑΤΟ ΚΥΡΙΟ ΛΑΖΑΡΟΥ!

  1. 6 Αυγούστου 2023

    […] Πηγή: topsyntages.gr […]

  2. 7 Ιανουαρίου 2024

    […] Πηγχ: topsyntages.gr […]

  3. 5 Αυγούστου 2024

    […] Πηγή: topsyntages.gr […]

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.